昭和３３年、この中華麺にスープを添付した１食分の即席中華めん「トンボラーメン」を販売開始します。

その翌年にはシイタケ、エビ、焼麩などのかやくをつけた２食入「ヤンマーラーメン」を発売。

大変ご好評いただきました。
これらは「ノンフライめん」でした。

昭和３０年代後半、この時期にはノンフライ麺より油揚げ麺が主となった時代でした。

昭和３８年、油揚げめん「チャンポンめん」を発売します。

エビ、シイタケのかやくを添付。エビ、シイタケの香りとあっさりした風味が好評で、現在も多くのファンの方々に支えられた超ロングセラーの即席めんとなりました。

チャンポンめんの名前の由来は「野菜など、色々な具と一緒に食べてほしい」ということから来ています。

昭和５５年、チャンポンめんを無塩製麺に。

食品の塩分量がよく言われるようになった時代で、イトメンでは無塩製麺法（麺には一切食塩を加えない）で製造開始します。

イトメンでは開発当時から「あっさり」にこだわった商品開発を続け現在に至ります。